冬季养肝饮食方面该如何调理？_八大处中西医结合医院

在中医养生意识主流里，冬季养生以闭藏为主。人要闭藏，就要保暖，避免着凉。精气也需要闭藏，宜养不宜泄。在冬季养肝也是重点，宜滋养肝血，不宜升发、疏泄过度，从饮食方面来养肝，可以从以下5个方面着手。

1.补充热量要适度

碳水化合物、脂肪、蛋白质进入人体后可释放热量，帮助人体御寒。大家日常生活中可适度摄入瘦肉、鱼类、乳类、鸡蛋、豆类及豆制品。

2.补充矿物质很必要

冬季寒冷，矿物质消耗量增加，大家可多吃红萝卜、土豆、红薯、山药、莲藕、瘦肉、鸡蛋等，可起到暖肝护肝、通利肠道的作用。

3.温热食物很养身

冬天以温补为主，羊肉、牛肉、桂圆、红枣、糯米、板栗、韭菜这些食物都相当不错，可以肝肾同补，还能御寒养身。

4.热汤热粥来祛寒

多吃些谷薯类食物，粗细粮搭配能获得更全面的营养。冬季喝热汤、热粥，能够暖身祛寒。

5.大量吃辣会伤肝

冬季吃辣可以杀菌驱寒，还能补益肺气，但是肺气过盛会抑制肝功能，所以在冬季不宜大量吃辣，以免伤肝。

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